Telur dan Kolesterol: Mitos dan Fakta

Sabtu, 28 Oktober 2023 13:05

Reporter : Tim Digo.id

top-news

Ilustrasi seseorang makan telur (Shutterstock)

Jakarta, DIGO.ID – Telur adalah salah satu bahan makanan yang sering dikonsumsi oleh banyak orang. Meskipun harganya terjangkau, telur kaya manfaat dan kandungan gizinya. Satu butir telur mengandung sekitar 6 gram protein, berbagai vitamin, kolin, selenium, yodium, fosfor, besi, dan seng. Namun, ada kekhawatiran seputar konsumsi telur dan dampaknya pada kadar kolesterol.


Sebagian orang beranggapan bahwa sering mengonsumsi telur dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol darah. Mengutip Mayo Clinic, telur ayam memang mengandung kolesterol, tetapi dampaknya pada kolesterol darah cenderung minim jika dibandingkan dengan lemak trans dan lemak jenuh. Studi-studi yang dilakukan di Harvard Medical School menemukan bahwa mengonsumsi satu telur sehari aman bagi sebagian besar orang. Ratusan ribu partisipan studi tersebut tidak mengalami peningkatan risiko serangan jantung, stroke, atau penyakit kardiovaskular lainnya akibat mengonsumsi satu butir telur setiap hari.


Sekalipun telur mengandung lemak, efek kuning telur terhadap kolesterol darah sangat minim. Penambahan lemak trans dan lemak jenuh dari minyak dan margarin yang digunakan untuk menggoreng telur justru memiliki dampak lebih signifikan pada kolesterol darah.


Para ahli menyimpulkan bahwa bukti efek telur pada kolesterol darah tidak cukup kuat untuk melarang konsumsi telur oleh penderita kolesterol tinggi. Namun, penting untuk memperhatikan makanan yang dikonsumsi bersama telur, seperti nasi, roti, mentega, garam, dan daging olahan. Penggabungan telur dengan makanan yang mengandung lemak jenuh dan trans dapat berdampak buruk pada kesehatan jantung.


Sebuah studi menunjukkan bahwa konsumsi dua hingga empat telur setiap minggu dapat berkontribusi pada asupan kolesterol dan meningkatkan risiko penyakit jantung, terutama pada orang dengan diabetes. Namun, tidak dapat dipastikan bahwa peningkatan risiko ini sepenuhnya disebabkan oleh telur.


Ada beberapa cara yang dapat dilakukan untuk mengurangi dampak kolesterol dalam telur, seperti memasaknya dengan cara direbus, mengombinasikan telur dengan sayuran, memilih minyak yang stabil pada suhu tinggi, memilih telur dengan kualitas terbaik, dan tidak memasak telur terlalu matang.


Jadi, meskipun telur mengandung kolesterol, konsumsi mereka dengan bijak dan seimbang dalam pola makan Anda dapat menjadi pilihan yang sehat. (uc/khn).

Redaktur :

TOP NEWS

Berita Terkait


gagal-konser-berujung-panggung-dibakar-ketua-panitia-tng-lenfest-2024-diburu

Gagal Konser Berujung Panggung Dibakar, Ketua Panitia TNG Lenfest 2024 Diburu

Polisi lagi gencar memburu ketua panitia Tangerang Lentera Festival (TNG Lenfest) 2024 yang diduga n...

kai-buka-lowongan-kerja-dimulai-dari-lulusan-sma-cek-persyaratannya-sekarang

KAI Buka Lowongan Kerja Dimulai Dari Lulusan SMA, Cek Persyaratannya Sekarang!

PT Kereta Api Indonesia (Persero) atau KAI lagi buka lowongan kerja eksternal nih buat lulusan SMA/s...

udara-jakarta-tetap-tak-sehat-meski-saat-hari-libur-penyebabnya-apa

Udara Jakarta Tetap Tak Sehat Meski Saat Hari Libur, Penyebabnya Apa?

Belakangan ini kualitas udara di Jakarta lagi jelek banget, terutama selama libur Idul Adha

debatin-aja-x-meet-the-politician-live-ngobrolin-ruu-penyiaran-bareng-komedian-bikin-lo-nggak-culun

Debatin Aja! x Meet The Politician Live! Ngobrolin RUU Penyiaran Bareng Komedian, Bikin Lo Nggak Culun?

Acara ini gak cuma diskusi biasa, tapi juga unik dan segar. Dengan tema “Ngobrolin Politik Bar-bar a...

workout-berujung-hilang-nyawa-berikut-sederet-fakta-wanita-jatuh-dari-lantai-3

Workout Berujung Hilang Nyawa, Berikut Sederet Fakta Wanita Jatuh Dari Lantai 3

Kisah tragis wanita inisial FN berusia 22 tahun di Pontianak yang terjun dari lantai 3

citarum-kembali-penuh-sampah-setelah-3-hari-dibersihkan-pandawara-pemerintah-ngapain

Citarum Kembali Penuh Sampah Setelah 3 Hari Dibersihkan Pandawara, Pemerintah Ngapain?

Sungai Citarum sudah bersihin oleh Pandawara Group tapi baru tiga hari dibersihin, sampahnya udah ba...

ep-yang-bisa-bikin-kawula-muda-terjebak-imajinasi-berbeda-dari-karya-stereowall-sebelumnya

EP Yang Bisa Bikin Kawula Muda “Terjebak Imajinasi”, Berbeda Dari Karya Stereowall Sebelumnya?

Stereowall, band alternative rock yang sudah ngebuktiin eksistensinya sejak 2012, baru aja ngeluarin...

lamunan-di-kota-itu-lagu-akustik-yang-enak-didengar-di-telinga-manusia-terindukan

“Lamunan di Kota Itu”, Lagu Akustik Yang Enak Didengar di Telinga Manusia Terindukan

Difki Khalif, singer-songwriter asal Jakarta baru aja ngerilis single terbarunya yang berjudul “Lamu...

italia-obral-rumah-seharga-rp50-ribuan-tertarik-untuk-pindah-negara

Italia Obral Rumah Seharga Rp50 Ribuan, Tertarik Untuk Pindah Negara?

Upaya pemerintah Italia untuk menghidupkan kota-kota kecilnya dengan menjual rumah dengan harga mula...