Jakarta, DIGO.id -- Master S.O.E. Series adalah rangkaian kopi single-origin espresso yang memiliki asal usul dari Ethiopia, tempat kelahiran kopi Arabika. Dale Harris, seorang World Barista Champion dan TOMORO Coffee Chief Coffee Master, menjelaskan alasan pemilihan biji kopi dari Ethiopia untuk rangkaian ini.

Single Origin Espresso (S.O.E.) berarti bahwa biji kopi yang digunakan berasal dari satu sumber yang memiliki karakteristik serupa, bisa berupa jenis yang sama, daerah yang sama, wilayah yang sama, atau bahkan tanaman yang sama. Dalam hal ini, Master S.O.E. Series menggunakan biji kopi Guji Natural Grade 1 yang berasal dari wilayah Guji di Ethiopia, yang terletak pada ketinggian 2.000 - 2.350 meter di atas permukaan laut. Ketinggian ini mempengaruhi biji kopi yang dihasilkan, memberikan lebih banyak gula dalam buah kopi, dan menghasilkan aroma buah dan bunga yang intens.

Dale Harris juga menyebutkan bahwa biji kopi yang digunakan dalam Master S.O.E. Series telah dipanen pada rentang waktu dari November 2022 hingga Februari 2023, sehingga memberikan kualitas kopi yang terbaik untuk dinikmati oleh para penikmat kopi. Dengan demikian, Master S.O.E. Series menawarkan pengalaman kopi yang istimewa dan menggugah selera yang berasal dari salah satu sumber kopi paling bergengsi di dunia.

uc/khn